–Melyek a legjobb légkondicionálók az éttermekben?
A vendéglátóipar nehéz üzletág és az ügyfelek elégedettsége soha nem volt annyira megterhelő, mint ma. Az éttermek tulajdonosai és az étteremláncok számos olyan alkalmazást használnak, amelyek lehetővé teszik a fogyasztók számára, hogy ismertessék tapasztalataikat és alkossanak véleményt azokról, ami az üzletág minden területét mikroszkóp alá helyezi, hogy megértsék, mit várnak el tőlük az ügyfelek.
Magától értetődik, hogy a klímaberendezésnek számos létesítményben jelentős szerepe van a vevői elégedettség kialakításában, ezért elsődleges prioritás az étterem számára a legjobb légkondicionáló megtalálása.
Az étterem légkondicionálásának fontossága
Étterme kiváló kiszolgálást, ízletes menüt és személyre szabott belső dekorációt kínál. De úgy tűnik, ez nem elég. Mi a helyzet az étteremi környezettel?
A megfelelő környezet megfelelő hőmérsékleten jelentős szerepet játszik a visszatérő fogyasztók megtartásában és az asztalok betöltésében.
Amikor a különböző tényezőket figyelembe véve eldönti, melyik légkondicionáló a legmegfelelőbb az Ön éttermének, vegye figyelembe a következőket:
- Optimális fűtés nyitott terű étkezéshez
- Zónák adaptálása, a bejárattól az asztalig
- Kényelem az emeleti és konyhai személyzetnek
- Csökkenteni a konyhából származó főzési füstöket és szagokat
- A kihasználtság és a szezon miatt ingadozó hőmérsékletnek való megfelelés
Legyen szó túl melegről, kellemetlen huzatról vagy erőteljes szagokról, minden fogyasztónak saját elképzelése lesz arról, hogy mi a kényelmes étkezési környezet. Tehát elengedhetetlen a megfelelő éttermi légkondicionáló berendezések megtalálása, amelyek képesek létrehozni és alkalmazkodni a folyamatosan változó forgatókönyvekhez.
Egy Michelin-csillagos étterem esetében a VRF technológia felel meg leginkább az éttermek igényeinek.
Ideális légkondicionáló a Michelin-csillagos élményért
A spanyolországi Barcelonában található Cocina Hermanos Torres étterem egy Michelin-csillagos étterem, ahol csak kiválóságra lehet számítani.
Ez egy nyitott terű étterem, amelyben a vacsorázók mini konyhai munkaállomások körül ülnek, ahol a szakácsok elkészítik előttük az ételt. A követelmény egy olyan rendszer telepítése volt, amely ideális étkezési légkört hoz létre, anélkül, hogy huzat érzetét keltené a vendégekben, és olyan zónák létrehozása, amelyek megfelelnek a különböző tereknek és nem zavarják az ételkészítést.
A Hitachi Set Free Sigma VRF rendszert a telepítés során nyújtott rugalmasságának köszönhetően választották ki, és mert a Hitachi VRF termékcsaládban kapható beltéri egységek felülről lefelé, az étkezőbe szórják a kondicionált levegőt, anélkül, hogy megzavarnák az étkezők kényelmét.
Ha még nem látta a videót, az alábbi esettanulmányt megnézheti:
Melyek a legjobb légkondicionálók az éttermekben?
Erre a kérdésre nincs egyértelmű válasz, mivel az egyes létesítmények mérete, típusa, témája, üzleti igényei, elhelyezkedése stb. befolyásolja az éttermekben használt AC típusokat.
Ahogy azt fentebb említettük, egy nagy, nyitott Michelin-csillagos étterem követelményei nem ugyanazok, mint egy kis, független tésztabáré. Az is számít, hogy az étterem helyben fogyasztós vagy elvitelre dolgozik. Talán mindkét rendszerben dolgozik, ezért szükség lehet arra, hogy megszüntessük annak lehetőségét, hogy a hideg huzat megzavarja az étkezőket vagy a személyzetet.
Tehát milyen légkondicionáló rendszerek lennének jók?
VRF Légkondicionáló rendszerek éttermeknek
Ha a VRF-t nézzük, számos oka van annak, hogy ez a légkondicionáló rendszer kiválóan illeszkedik mindenféle étteremhez, különösen azokhoz, amelyek területenként eltérő hőmérsékletűek. A VRF nagyszerű, mert egy rendszer egyidejű hűtést és fűtést tud biztosítani.
A Hitachi VRF termékcsaládon belül olyan rendszereket talál, amelyek sokféle igénynek megfelelnek:
- Zónás légkondicionálás
- Az egységek minimális zajszint mellett működnek, így a kényelem érezhető és nem hallható
- A magas mennyezetű éttermekben a 4 utas kazettás VRF* egységek akár 5,5 méterről is precíz légáramlást tudnak biztosítani
- Az olyan innovatív funkciók, mint a Crowd-Sense*, érzékelik az étkező aktivitásának növekedését, automatikusan beállítva a hőmérsékletet
- Megbízható teljesítmény és energiatakarékosság
*Ellenőrizze a rendelkezésre állást az Ön régiójában
Szellőztetési technológiákat tartalmaz
A kényelmes, tiszta és biztonságosabb éttermi és konyhai környezet kialakításának másik fontos eleme a szellőzés. A belterek, különösen azok, amelyek több légszennyező forrással rendelkeznek (tűzhelyek, étolajok, élelmiszer-részecskék stb.), végül feltelnek és megnehezülnek.
A kellemetlen környezet minimalizálása érdekében szellőztetési technológiák alkalmazhatók a levegő minőségének és biztonságának javítására, és - mint a Hitachi VRF egységek esetében - a rendszerekbe integrálhatók. A szellőzés minden típusú létesítményben elengedhetetlen:
- Éttermek
- Kávézók
- Pubok
- Elvitelre meleg ételeket kínáló helyek
Nem minden szellőzési követelmény kívánja a hideg levegő beltéri bevezetését, mivel ez megzavarná a személyzet és az ügyfelek kényelmét. Az olyan termékek, mint a Hitachi Active KPI szellőzést kínálnak, de ez a termék külső levegő előkezelésére lett tervezve. Ezzel friss, tiszta levegőt juttat a beltéri környezetbe, és a kívánt hőmérsékletre állítja, így a beltéri környezet kényelmes marad.
A beltéri levegő minőségének fenntartása és/vagy javítása egyre fontosabbá válik, és a káros légszennyező anyagok szintjét figyelő technológiákba való befektetés nemcsak az optimális beltéri kényelmet, hanem a környezet biztonságát is elősegíti. A Hitachi CO2 érzékelő figyeli a beltéri CO2 szintet, beállítja az egység működését, hogy a beltér ne váljon kellemetlenné.
Kereskedelmi légkondicionálás
Ezt az osztott rendszert úgy tervezték, hogy kielégítse a kis és közepes létesítmények igényeit, beleértve a bárokat, éttermeket és a kiskereskedelmet is, és önállóan vezérelt egységeket kínáljon. A Hitachi PRIMAIRY sorozat is kiváló megoldás saját előnyökkel, és számos típusban kapható: 4 utas kazettás, légcsatornás, padlóra és mennyezetre konvertálható egységek, amelyek megbízható és könnyen karbantartható teljesítményt nyújtanak, vagyis az étterem dekorációval való összehangolása nem lesz gond.
Az új létesítmények vagy a légkondicionáló rendszerüket felújítók számára a PRIMAIRY könnyen telepíthető, ami rövidebb szerelési időt jelent és felgyorsítja a kinyitást.
A Hitachi PRIMAIRY sorozat összefoglalója:
- Néhány egység egyenáramú ventilátor motorral rendelkezik a pontos, energiatakarékos működés érdekében
- Rugalmas telepítéssel rendelkezik a kompakt egységek és a csővezetékek hosszának köszönhetően
- A beltéri egységek egyenletesen osztják el a légáramot az egész térben
- Széles környezeti hőmérsékleti tartomány, amely szélsőséges időjárási körülmények között is hűtést és fűtést biztosít
- Bővíthető interfész, amely lehetővé teszi a tulajdonosok számára, hogy harmadik féltől származó berendezéseket, például füstérzékelőket és tűzjelzőket integráljanak
- Egyszerűbb karbantartás olyan funkciókkal, mint a hűtőközeg-szivárgás észlelése, amely megvédi a kompresszort a sérülésektől és növeli a biztonságot azáltal, hogy automatikusan leállítja a működést, ha a hűtőközeg-töltet mennyisége 30% alá csökken.
Az üzleti igényeknek megfelelő rendszer megtalálása nem könnyű, de ebben segíthetünk.
Különféle megoldások állnak rendelkezésre minden típusú étteremhez, bárhoz és étkezdéhez a Hitachi Cooling & Heating segítségével, ha megtalálja az Önnek megfelelő Hitachi légkondicionáló berendezést.
Ha többet szeretne megtudni az elérhető tartományokról, nézze meg az éttermekre vonatkozó ajánlásokat itt.
Hitachi Cooling & Heating
